Азамат Тынаров: «Интерес к меду с пергой высокий»

В пчеловодстве важно учитывать спрос покупателей. В прошлом году пчеловод Азамат Тынаров предлагал сотовый мед, а в этом году расширил ассортимент и начал продавать мед с пергой. По его словам, к выпуску нового продукта его подтолкнули интерес людей и просьбы покупателей. Чем отличается перга, как ее добавляют в мед и как новый продукт приняли покупатели? Об этом мы поговорили с Азаматом Тынаровым.

– В прошлом году вы предлагали сотовый мед, а в этом году начали продавать еще и мед с пергой. Что подтолкнуло вас расширить ассортимент? Почему выбрали именно этот продукт?

– Как и в прошлом году, в этом году я продолжаю продавать сотовый мед. Дополнительно начал предлагать мед с пергой. Можно сказать, что в первую очередь к этому подтолкнули сами покупатели. Люди часто спрашивали, есть ли мед с пыльцой или пергой. Увидев такой интерес, я решил готовить и продавать этот продукт.

Вообще мед с пергой – не новый продукт, его продавали и раньше. Просто многие не знают, что такое перга и в чем ее особенности. Поэтому по просьбам покупателей мы тоже решили развивать это направление.

– Что такое перга? Многие могут считать, что пыльца и перга – одно и то же. Объясните, пожалуйста, в чем между ними разница.

– Пыльца – это цветочная пыльца. Пчелы собирают ее с цветов на свои лапки и приносят в улей. Она используется для питания самих пчел и личинок.

А перга – это собранная цветочная пыльца, которую пчелы помещают в ячейки сот, смешивают с медом и своими ферментами, после чего она проходит процесс ферментации. Иными словами, перга – это переработанная пчелами цветочная пыльца. В этом и заключается разница.

– Как вы добавляете пергу в мед? Как проходит процесс приготовления?

– Сначала пергу измельчаем, а затем смешиваем с жидким медом. В результате получается мед с особым вкусом. Перга и мед хорошо сочетаются между собой, и вкус отличается от обычного меда. Для нас самое главное – чтобы используемые продукты были качественными и чистыми.

– О полезных свойствах меда говорят много. А в чем особенность перги? Какие вещества входят в ее состав?

– В составе перги есть белок, аминокислоты, витамины и минералы. Это важный продукт и для самих пчел. Пергу можно употреблять отдельно. Но если добавлять ее в мед, получается особый и приятный вкус.

Состав обычного меда и перги отличается, поэтому их сочетание делает продукт особенным. Наша цель – предлагать покупателям качественные, вкусные и разнообразные продукты.

– Было ли сложно знакомить покупателей с новым продуктом? Как его восприняли? Есть ли спрос?

– Сначала некоторые спрашивали, что такое перга и чем она отличается от пыльцы. Но после объяснения и дегустации многим продукт понравился.

Сейчас интерес достаточно высокий. Некоторые покупатели возвращаются и покупают его снова. Спрос есть. Вообще, когда предлагаешь людям что-то новое, важно объяснять, что это за продукт.

Когда покупатель знает состав продукта и понимает, как он приготовлен, интерес становится выше. Для нас очень важны доверие клиентов и то, что они возвращаются к нам снова.

05.11.2026 11:00:06