Кундуз Есенгулова: За какие нарушения заведения общественного питания могут быть закрыты?

С начала 2025 года заведения общественного питания в Кыргызстане были оштрафованы на общую сумму 11 миллионов 662 тысячи сомов.

Среди основных нарушений: отсутствие санитарных книжек у работников, несоблюдение температурного режима при хранении продуктов, использование просроченных товаров, а также антисанитарные условия на кухне и в залах.

Как сообщила санитарный врач Центра государственного санитарно-эпидемиологического надзора по городу Бишкек Кундуз Есенгулова, в настоящее время в столице проводится серия рейдовых проверок в заведениях общепита.

«Мы можем проводить плановые, внеплановые (по жалобам граждан) и рейдовые проверки. Сейчас проверяем кафе и рестораны в районах рынков Ош, Орто-Сай, Дордой и Кудайберген. Мы работаем не в одиночку – вместе с представителями районных администраций, муниципальных служб и налоговой», – рассказала она.

По её словам, перед началом проверки Центр согласовывает действия с Министерством экономики и получает соответствующее разрешение.

«Мы проверяем всё – от крупных ресторанов до небольших кафе. При грубых нарушениях составляется акт и накладывается штраф. Если нарушения невозможно устранить – например, открыли фастфуд в месте без воды и канализации — мы вынуждены закрыть заведение. Каждый сотрудник должен иметь санитарную книжку, все используемые продукты – соответствующие сертификаты, а также должны быть в порядке юридические документы», – подчеркнула врач.

Она добавила, что по закону санитарные службы не имеют права проверять новое заведение в течение первых трёх лет после его открытия.

09.07.2025 12:07:10