Элдияр Тентимишов, организатор Всемирного фестиваля кухни кочевников: чем удивляли повара из 15 стран

В этот раз повара из 15 стран представили национальную кухню кочевых народов и соревновались между собой. В Food Zone, где особое место заняли кыргызские бешбармак и куурдак, гости могли бесплатно попробовать самые разные блюда. Организатор фестиваля Элдияр Тентимишов рассказал об особенностях Food Zone.

– Какова была главная цель организации Food Zone на Всемирных играх кочевников?

– В рамках Игр кочевников мы провели Всемирный фестиваль кухни кочевников. В нем приняли участие повара из 15 стран, которые готовили национальные блюда кочевых народов и соревновались между собой. Наша главная цель – предложить гостям Игр разнообразные блюда и широко представить кыргызскую национальную кухню. Для посетителей также были организованы бесплатные дегустации.

– Какие кыргызские блюда были представлены в Food Zone? Что больше всего заинтересовало иностранных гостей?

– Были представлены такие кыргызские блюда, как куурдак, бешбармак и плов. Иностранные гости особенно интересовались бешбармаком и куурдаком.

– Каким способом повара из 15 стран готовили блюда на фестивале?

– Главной особенностью стало сочетание традиционных способов приготовления с современной подачей. Повара готовили блюда кочевников старинными методами, но представляли их в современном стиле. Некоторые блюда готовились на камнях. Это также вызвало большой интерес у зрителей.

– В каком формате проходило соревнование?

– Соревнование продолжалось четыре дня. В первый и второй дни прошли отборочные туры, на третий день состоялся полуфинал, а на четвертый – финал. Всего участвовали 15 поваров из 15 стран. Лучшие вышли в финал, по итогам которого были определены четыре призовых места.

– Какой приз получил победитель?

– За первое место был предусмотрен главный приз в размере 5 тысяч долларов.

Национальная кухня каждого народа – важная часть его культуры. А то, что повара из 15 стран собрались в одном месте и представили кухню кочевых народов, стало большой возможностью для обмена культурным опытом.

Думаю, через Food Zone нам удалось познакомить гостей с Кыргызстаном и через наши национальные блюда, оставив у них яркие и незабываемые впечатления.

12.09.2026 09:06:03