Зарылкан Шарабидин кызы, врач-нутрициолог: «Правильно соблюдаемый пост укрепляет здоровье»
Пост – это не просто воздержание от еды. Это процесс, который одновременно очищает духовно и восстанавливает организм, регулируя обмен веществ. О правильном питании во время поста рассказывает врач-нутрициолог Зарылкан Шарабидин кызы.
– Зарылкан, скажите, какое влияние пост оказывает на организм?
– Правильно соблюдаемый пост приносит организму большую пользу. Он даёт отдых желудку и печени, очищает организм. Кроме того, во время поста запускается процесс аутофагии – это когда старые клетки очищаются, а новые появляются. Также укрепляется иммунитет, улучшается метаболизм, нормализуется уровень сахара в крови, уменьшается лишний жир. Короче говоря, пост – это естественное лечение.
– Какие процессы происходят в организме во время поста?
– В первые 10–12 часов организм использует энергию, полученную из пищи. Затем он переходит в «режим запасов», начиная сжигать жир. В этот период уровень сахара в крови снижается, падает инсулин, жир превращается в энергию. Поэтому во время поста вес уменьшается постепенно.
– Почему одни худеют во время поста, а другие набирают вес?
– Всё зависит от питания. Худеют те, кто правильно питается в сухур и ифтар, не переедает, пьёт достаточно воды, полноценно спит.
– Нужно ли обязательно есть в сухур?
– Многие не пьют и не едят в сухур, думая, что «еда не нужна». В таком случае глюкоза быстро заканчивается, и организм начинает расходовать энергию в ускоренном режиме. В результате кружится голова, появляется слабость. Поэтому утренний приём пищи во время поста очень важен.
– Какие продукты лучше есть?
– Во время поста организм ищет энергию. Если питание неправильное, тело берёт энергию из мышц. В итоге человек худеет, но теряет не жир, а мышечную массу. Это очень опасно: обмен веществ замедляется, организм слабеет, повышается усталость. Поэтому утром нужно есть продукты с белком. При достаточном белке сохраняется чувство сытости и мышцы.
Правильное питание включает:
- Белок: яйца, мясо, рыба, бобовые;
- Медленно усваиваемые углеводы: овсянка, гречка, чёрный хлеб, рис;
- Полезные жиры: сливочное масло, оливковое масло;
- Клетчатка: овощи, салаты, кабачки.
Также важно выпивать 1–2 стакана чистой воды во время сухур.
– Нужно ли соблюдать норму воды во время поста?
– Да, в среднем нужно пить 1,5–2 литра воды в день. Но не за один раз, а понемногу между сухуром и ифтаром. Многие совершают ошибку, выпивая сразу много воды. Кроме того, газированные сладкие напитки не рекомендуются. При недостатке воды кровь густеет, обмен веществ замедляется, токсины не выводятся. В результате появляется головная боль, усиливается усталость, ухудшается состояние кожи.
– Какие ещё правила важно соблюдать во время поста?
— Одна из самых распространённых ошибок – чрезмерное употребление сладостей и продуктов из белой муки. Они быстро повышают сахар в крови и затем вызывают резкое падение. Кроме того, сладости вызывают жажду в течение дня. Также важно соблюдать режим сна. При недостатке сна повышается уровень гормона стресса – кортизола, и человек начинает ощущать голод, тянется к сладкому. В итоге переедание приводит к набору веса.
Если соблюдать эти правила, пост будет правильным и лёгким. Правильно соблюдаемый пост укрепляет здоровье и приносит ощущение лёгкости организму. Неправильное соблюдение – наоборот, ведёт к усталости и заболеваниям. Поэтому сознательное и правильное соблюдение поста – лучший выбор.
18.03.2026 17:03:19