Сладкая судьба фасоли

Поля фасоли, колышущиеся на ветру Таласа, многие видят лишь как урожай. Для предпринимателя Улана Тазабекова это – возможность, идея, будущее. Вчера фасоль ещё шла в мешках, сырой и необработанной, а сегодня она уже красиво упакована, а некоторые изделия даже превратились в сладкое печенье, выставленное на полках для продажи. За этим преобразованием стоит смелость одного человека, его упорство после падений и стремление: «почему бы и нет?»

День, когда пришла идея

– Всё началось на складе, – вспоминает Улан. – Обычный день, и вдруг в склад с собранной фасолью вошли японские специалисты. Оказалось, что они представляют организацию JICA. В тот день я впервые услышал от них концепцию «Одно село – один продукт», и слова «тот, кто продает сырье, не богатеет, а тот, кто перерабатывает – растет» навсегда остались у меня в памяти.

Этот разговор изменил направление всей моей работы. Вместо мешков по 25–50 килограммов появились пакеты по 300 граммов. Позже – по 500 граммов. Обычная фасоль постепенно превращалась в товар, товар – в бренд.

Без падений нет успеха

Сегодняшний предприниматель, вкусивший успех, признает: путь был нелегким. Он не раз терпел банкротство. Были времена, когда он ограничивался лишь заготовкой и работал на других. Но в 2017 году он принял решение: «Почему бы самим не попробовать?» – и начал бороться. В 2018 году открыл собственное предприятие. С этого момента началось движение вперёд.

– Каждое препятствие толкало на новую идею, – говорит Улан.

Одним из таких поисков стало печенье из фасоли. Многие не верили в успех. Но вкус был найден. Сейчас именно это печенье стало лицом компании.

Соревнование вкусом

Сегодня предприятие развивает три основных направления:

• печенье из фасоли;
• фасоль в упаковке;
• сушеный черносли.

Особенно спросом пользуется чернослив из Бакай-Аты. Предприниматель отмечает, что растет спрос на натуральные продукты без добавок. Многие клиенты приходят в поисках «чистого продукта». Турецкие магазины закупают продукцию регулярно. Но Улан Тазабеков ставит перед собой более амбициозную цель: за последние пять лет продукция отправлялась на дегустации в ряд стран, и отзывы были положительные.

– Всё больше людей говорят: «Если вы будете экспортировать – мы купим», — отмечает он.

Единственное препятствие – международные сертификаты. Но Улан уверен: если есть качество, путь найдётся.

Печенье готовится из голландского сорта фасоли. Вкус уникален. Цель – вывести этот вкус на мировой рынок. Предприниматель объясняет главное преимущество Кыргызстана одним словом: натуральность. Экологически чистые продукты сегодня ценятся во всём мире. Кыргызстан по этому показателю – богатая страна.

– Если не снизим качество, мир сам нас найдёт, – уверенно говорит Улан.

Фасоль, выращенная на полях Таласа, теперь – не просто урожай. Она – вкус, ищущий путь в мир. Возможно, завтра печенье из кыргызской фасоли будет продаваться за границей под брендом «organic Kyrgyz snack». И этот день кажется уже не таким уж далеким.

11.02.2026 14:36:16