Как правильно питаться до и после тоя? Интервью с нутрициологом

Гулайша Атабаева – диетолог и нутрициолог, рассказала о секретах здорового питания, способах похудеть и набрать вес, а также о том, как лишний вес может повлиять на изменения в организме.

– Вы много говорите о здоровом питании на своей странице в социальных сетях.  А что такое здоровое питание?

– В основе здорового питания – простой принцип: дать организму то, что ему нужно. А что нужно нашему организму? Соли, клетчатка, белки, углеводы и жиры. Без них невозможно представить правильное функционирование организма. Важно добавить все эти продукты в наш ежедневный рацион и принимать все ингредиенты в умеренных количествах. Вот что считается правильным питанием.

– С чего начать правильно питаться?

– Мой совет всем: начинайте свой день с употребления 200 граммов теплой воды, как только проснетесь утром. Нужно, чтобы вода была не холодной и не горячей, а теплой. Необходимо добавить в ежедневный рацион побольше овощей и зелени. Я призываю держаться подальше от полуфабрикатов и готовых замороженных блюд. Некоторые считают, что правильное питание стоит больших денег. В отличие от многих стран, у нас достаточно дешевые фрукты и овощи, которые мы выращиваем на своих приусадебных участках.

Начав с этого, можно привыкнуть к здоровому питанию. Тем более что такой рацион поможет избавиться от многих хронических заболеваний. Я всегда говорю: во время еды смотрите в свою тарелку, чтобы не съесть болезни. В первой половине дня я рекомендую употреблять как можно больше белка. Например, можно съесть больше листьев салата, меньше хлеба и сливок. Никогда не ешьте слишком много за один присест, интервал между приемами пищи не должен быть длительным, тогда и количество пищи не будет слишком большим.

– Осень – время свадеб и тоев. Некоторые люди могут даже посетить минимум на четыре или пять тоев в неделю, где будет изобилие разных блюд. Как уберечься от переедания?

– Вообще, кыргызский той богат пищей. Я бы посоветовала, когда за день до или в день тоя, на который вас пригласили, ничего не есть и пить только воду. Ведь когда вы придете на той, вам придется съесть больше нормы. То же самое можно сделать и на следующий день, ограничив рацион теплой воды в течение дня, чтобы уменьшить стресс от слишком большого количества пищи.

– Некоторые люди также рассматривают здоровое питание как способ похудеть, насколько это верно?

– Лучший способ похудеть – увеличить потребление клетчатки. Она в изобилии содержится в овощах и фруктах: огурцах, помидорах, болгарском перце. Если не получается насытиться фруктами и овощами, можно купить специальные смеси в магазинах и аптеках. Нужно размешать две столовые ложки клетчатки в стакане айрана и пить каждый день. Это даст ощущение сытости и поможет очистить толстую кишку.

– Есть ли риск после процедур похудения снова набрать вес?

– Мы проводим 21-дневную программу детоксикации. Поскольку рацион состоит из трав, такая программа препятствует гормональным сбои в организме человека, и как только гормональная структура восстанавливается, человек больше не набирает вес.

– Как узнать, что гормоны начинают восстанавливаться?

– Лишний вес начинает уходить самостоятельно. При этом, когда гормоны пролактин, ТТГ или тестостерон превышают норму, они могут привести к увеличению веса. Лишний вес также может появится при низком уровне ферритина в крови. Ферритин не следует заменять гемоглобином, когда гемоглобин в норме, ферритин все еще может быть низким. Чтобы выяснить это, необходимо сдать лабораторный анализ. Кроме того, более низкое, чем обычно, содержание витамина D также может способствовать увеличению веса.

– В то же время многим людям не удается, наоборот, набрать вес. Какой бы совет вы им дали?

– Если человек хочет набрать вес, но сколько бы он не ел и у него получается, нужно провериться у врача. Когда желчь сгущается, пища плохо усваивается.

– Сколько лет вы работаете в сфере диетологии? Есть ли у вас какая-то специальная подготовка?

- Конечно, чтобы стать диетологом-нутрициологом, я училась и в Москве, и в Бишкеке. Поскольку до этого у меня было медицинское образование, мне было легко освоить новое направление. В настоящее время я изучаю психологию, потому что она во многом связана с проблемами веса. Например, если кто-то говорит: «Я не знаю, смогу ли наесться 2-3 порциями», это уже психологическая проблема.

– Еще вопрос. При проблемах с зобом, что можно делать, чтобы организм получал достаточное количество йода?

– Первым делом необходимо выяснить, достаточно ли йода в организме или нет, сдав лабораторные анализы. Однако в случае возникновения ситуации, когда нет возможности провести анализ, можно использовать простой метод. Нанесите йод на запястье с помощью ватной палочки и оставьте на день. Посмотрите, сколько часов потребовалось, чтобы йод исчез? Если 8-9 часов, то организму не хватает йода. Это, в первую очередь, негативно сказывается на работе щитовидной железы, она не в состоянии выполнять свою функцию в полной мере. Из-за этого человек может впасть в депрессию, возникает желание плакать, сжимается сердце. Сейчас идеальное время для приема йода. Финики в шоколаде богаты йодом. Добавьте этот фрукт в свой ежедневный рацион и восполняйте запасы йода в организме.

16.11.2024 16:43:49