Жамин Акималиев: «Единственный способ снизить цены на продукты – производить больше самим»

Сегодня Кыргызстан импортирует значительную часть продуктов питания. В результате страна зависит от импорта, и каждое изменение на мировом рынке напрямую влияет на внутренние цены. По словам академика Жамина Акималиева, для обеспечения продовольственной безопасности недостаточно лишь усилить контроль за импортом. Только путем увеличения внутреннего производства, развития перерабатывающей отрасли, расширения органического земледелия и внедрения современных агротехнологий Кыргызстан сможет обеспечить свое население качественными, безопасными и доступными продуктами питания.

– Жамин агай, осуществляется ли в Кыргызстане достаточный контроль за безопасностью импортируемых продуктов питания?

– К сожалению, сегодня Кыргызстан импортирует 60–65 процентов потребляемых продуктов питания. Поэтому контроль за ввозимой продовольственной продукцией должен быть очень строгим. В противном случае существует большой риск проникновения в страну некачественных продуктов или товаров с истекшим сроком годности.

Особенно необходимо усилить фитосанитарный и ветеринарный контроль. Каждый продукт питания, поступающий в Кыргызстан, должен полностью соответствовать требованиям безопасности. Потому что продовольственная безопасность – это непосредственно здоровье населения.

– Как можно повысить осведомленность населения, особенно молодежи, в вопросах продовольственной безопасности?

– Согласно законодательству, основным государственным органом, отвечающим за обеспечение продовольственной безопасности, является Министерство сельского хозяйства. Поэтому прежде всего обязанностью этого министерства является усиление разъяснительной работы в данном направлении и регулярное предоставление населению открытой информации о безопасности продуктов питания.

– Как использование пестицидов в сельском хозяйстве влияет на здоровье человека?

– Мы должны по возможности сократить использование ядовитых химических веществ против сорняков и вредителей. Конечно, они дают хороший результат при уничтожении вредителей. Однако их остатки впоследствии попадают во фрукты и овощи, а затем – в организм человека. Это наносит большой вред здоровью.

Поэтому мы должны постепенно переходить на биологические методы. Ученым необходимо разрабатывать больше естественных способов борьбы с вредителями.

Кроме того, мы недостаточно широко применяем систему севооборота. Если из года в год высаживать на одном и том же участке одну и ту же культуру, почва истощается, а количество болезней и вредителей увеличивается.

Например, если после пшеницы посеять сахарную свеклу, сорняки, характерные для пшеницы, исчезают сами собой. А многолетние кормовые культуры снижают распространение болезней сахарной свеклы. Следовательно, севооборот помогает сохранять плодородие почвы и естественным путем уменьшать количество вредителей и заболеваний.

– Мы по-прежнему зависим от импорта пшеницы. Разве это не опасно?

– Конечно, опасно. Мы до сих пор закупаем определенную часть пшеницы в Казахстане и России. Это неправильно.

В случае засухи в соседних странах и введения ограничений на экспорт мы также окажемся в трудном положении. Поэтому мы должны самостоятельно обеспечивать хлебную безопасность.

У нас есть такие высокоурожайные сорта пшеницы, как «Асыл», «Кыял», «Аракет» и «Касиет». Также достаточно хороших сортов ячменя. Если широко использовать эти сорта и внедрять современные агротехнологии, у нас есть возможность полностью обеспечить себя.

– В обществе высказываются различные мнения о минеральных удобрениях. Как вы к этому относитесь?

– Здесь существует ошибочное представление. Некоторые люди путают минеральные удобрения с ядовитыми химическими веществами.

На самом деле минеральные удобрения – это природные минералы, необходимые растениям. Такие элементы, как азот, фосфор и калий, получают из природных месторождений. Без них невозможно добиться высокой урожайности.

В то же время нам необходимо шире использовать органические удобрения. Если навоз использовать не в свежем виде, а дать ему перегнить около года и только затем вносить в почву, ее плодородие значительно улучшится.

– Как рост цен на продукты питания влияет на продовольственную безопасность?

– Основная причина сегодняшнего роста цен – зависимость от импорта. Продукты питания доставляются за тысячи километров. К их стоимости добавляются транспортные расходы, таможенные платежи и наценка посредников. В результате население вынуждено покупать продукты по высокой цене.

Единственный способ снизить цены – увеличить собственное производство.

В последние годы произошли хорошие изменения. Раньше мы обеспечивали себя только тремя основными продуктами питания, сейчас этот показатель достиг шести. Однако по пшенице, растительному маслу и некоторым видам фруктов и овощей мы по-прежнему зависим от импорта.

В то же время до сих пор не решен вопрос хранения и переработки произведенного урожая. Например, на Иссык-Куле и в Баткене тысячи тонн абрикосов сгнивают без переработки.

Если увеличить количество перерабатывающих предприятий, открыть заводы по производству соков, построить логистические центры и современные холодильные склады, труд фермеров не будет пропадать впустую.

Если мы сможем привлечь инвесторов и развить сферу хранения и переработки сельскохозяйственной продукции, то в ближайшие четыре–пять лет сможем обеспечить себя практически всеми основными видами продуктов питания. Тогда и цены на внутреннем рынке не будут меняться так резко, как сейчас.

Кроме того, мы должны уделить особое внимание развитию органического сельского хозяйства. Во всем мире органические продукты питания продаются значительно дороже обычной продукции. Кыргызстан благодаря своей чистой экологии очень хорошо подходит для развития такого производства.

У нас также есть большие возможности для производства биогумуса. Если мы сможем расширить органическое производство, развить переработку и создать современную инфраструктуру хранения, продовольственная безопасность страны укрепится, а население будет обеспечено качественными и доступными продуктами питания.

21.07.2026 16:17:57