Китай открыл первый в мире университет по приготовлению шашлыка и гриля

В городе Юэян, провинция Хунань, открылся уникальный колледж при местном университете, где студентов будут обучать искусству приготовления шашлыка, барбекю и других блюд на углях. По данным CNA, это первый в мире учебный центр, ориентированный полностью на индустрию гриля.

«Забудьте о юридических факультетах и инженерных специальностях: наша цель – готовить будущих мастеров гриля», – отмечают создатели программы.

Программа сочетает кулинарное мастерство с практическими навыками ведения бизнеса. Студенты изучат обработку мяса и овощей, создание маринадов, производство приправ, логистику и операционные процессы ресторанов.

В Юэяне более 2000 шашлычных, где работают около 50 тысяч человек, а годовой оборот отрасли превышает 2 млрд юаней (≈280 млн долларов). Преподавать будут профессора университета, опытные шефы и местные предприниматели, а лучшие студенты смогут пройти стажировку в 50 местных заведениях.

Прием на первый учебный год начался 9 марта 2026 года, и университет уже привлек внимание студентов и предпринимателей со всей страны.

26.03.2026 06:56:40