Каша, плов, рыба и лагман: каким хотят сделать новое школьное меню для учеников 1–4 классов
В Кыргызстане разработали новое примерное меню горячего питания для учащихся 1–4 классов. Оно рассчитано на четыре недели и подготовлено в связи с планируемым увеличением финансирования школьного питания с 14 до 40 сомов в день на одного ребенка.
В рацион включены каши, супы, блюда из мяса птицы и рыбы, овощные салаты, молочные продукты, фрукты, выпечка и напитки. Меню составлено с учетом калорийности, пищевой ценности и потребностей детей в витаминах и минералах.
Например, в понедельник первой недели ребенку предлагают жидкую кукурузную кашу на молоке со сливочным маслом, какао с молоком, школьную булочку и яблоко. Общий вес такого приема пищи составляет 560 граммов, энергетическая ценность – около 513 килокалорий, расчетная стоимость – 37,35 сома.
Во вторник предусмотрены картофельный суп с фрикадельками из мяса птицы, салат из помидоров и огурцов, компот из лимона и алайская булочка. Стоимость такого меню составляет 32,15 сома, калорийность – около 396 килокалорий.
В среду школьникам предлагается плов с курицей, салат «Шакарап» либо капустный салат с морковью в зависимости от сезона, компот из сухофруктов, лепешка и хурма. Общий вес порции достигает 610 граммов, калорийность – около 737 килокалорий, стоимость – 40,15 сома.
В четверг в меню первой недели входят омлет с пассерованными морковью и луком, овощной салат, компот из лимона, пирожок с картофелем и яблоко. Расчетная стоимость составляет 42,56 сома.
В пятницу детям предлагают гороховый суп с курицей, винегрет, компот из сухофруктов и лепешку. Стоимость такого питания – около 31,43 сома.
На второй неделе меню меняется. В понедельник предусмотрена молочная каша из риса и пшена, какао, булочка и яблоко. Во вторник – борщ с курицей, школьная булочка и компот из сухофруктов. В среду – запеченная с картофелем рыба, айран, лимонный компот и лепешка.
В четверг второй недели детям планируют давать лагман, компот из сухофруктов, лепешку и яблоко. Такое меню оценивается в 51,59 сома. В пятницу предусмотрены омлет с овощами, салат, компот, пирожок с картофелем и груша.
На третьей неделе в меню появляются овсяная молочная каша, суп «Кожо», котлеты из мяса птицы с отварным картофелем и творожная запеканка с морковью или тыквой.
Например, к творожной запеканке предлагаются сладкий молочный соус, компот, школьная булочка и яблоко. Расчетная стоимость такого набора составляет 61,94 сома.
На четвертой неделе предусмотрены пшенная каша с тыквой, картофельный суп с кукурузной крупой и курицей, плов из гречки с мясом птицы, рассольник с перловой крупой и курицей, а также запеченная рыба с картофелем.
В рацион регулярно включаются свежие и сезонные фрукты – яблоки, груши и хурма, а также айран, какао с молоком, компоты из лимона и сухофруктов.
Средняя масса одного школьного приема пищи по разработанному рациону составляет около 571 грамма, а средняя калорийность – примерно 525 килокалорий. В среднем ребенок получает около 19,6 грамма белка, 13,4 грамма жиров и 80,8 грамма углеводов.
Средняя расчетная стоимость меню составляет 40,03 сома в день. При этом стоимость отдельных дней выше 40 сомов – проект предусматривает возможность дополнительного финансирования со стороны органов местного самоуправления и родительской общественности.
Повысить государственный норматив финансирования питания учащихся 1–4 классов с 14 до 40 сомов предлагается с 1 января 2027 года.
19.10.2026 16:23:36