Цены в кафе и ресторанах: почему повышение не всегда зло?

В прямом эфире «Биринчи Радио» исполнительный директор Ассоциации Хорека Клуб Алтынай Качибекова объяснила ситуацию с изменением цен в кафе и ресторанах после запрета взимать отдельный процент за обслуживание.

По ее словам, в соцсетях пользователи жаловались на рост цен: в некоторых заведениях увеличение было незначительным, в других – до 100-200 сомов, а порой и почти в два раза. При этом важно учитывать, что процент за обслуживание раньше включал оплату труда персонала, налоги и социальные отчисления.

«Бизнес не благотворительность. Любое заведение обязано платить зарплату сотрудникам, налоги, арендовать помещение и закупать продукты. Поэтому просто убрать отдельную строку за обслуживание и оставить прежние цены было невозможно», – отметила Качибекова.

Начальник отдела защиты прав потребителей службы антимонопольного регулирования при Минэкономики Руслан Казаков добавил, что теперь конечная стоимость блюда в меню должна быть прозрачной и включать все услуги: сервировку, обслуживание и прочее. Несоблюдение этих правил будет рассматриваться как нарушение законодательства о защите прав потребителей и караться административными мерами.

Он подчеркнул, что кафе и рестораны остаются участниками конкурентного рынка: если потребителю не нравится цена или качество, он может выбрать другое заведение. Антимонопольный орган проводит регулярный мониторинг и в случае нарушений выдает предписания с последующим штрафом при их игнорировании.

Таким образом, повышение цен в кафе связано с приведением меню в соответствие с законодательством и прозрачностью расчетов для клиентов, а не с желанием «нажиться» на посетителях.

16.01.2026 13:23:24