До 10–20% продуктов в Кыргызстане остаются неиспользованными, особенно много выбрасывается после тоев
В течение последних 4–5 лет мировая экономика сталкивается с общей инфляцией. Как отметил заведующий отделом продовольственной безопасности Министерства водных ресурсов, сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности КР Уран Чекирбаев, золото выступает одним из продуктов, устойчивых к инфляции.
«Золото является антиинфляционным и сырьевым товаром. В периоды инфляции бизнес начинает активно его покупать. Цена золота выросла с 1000 долларов за унцию до более чем 3000 долларов», – отметил он.
По словам Чекирбаева, Кыргызстан смог извлечь значительную выгоду из работы золотодобывающих компаний, увеличив валютные резервы и золотовалютные фонды страны.
Часть доходов от золота, по мнению эксперта, следует направлять на отрасли, наиболее пострадавшие от инфляции, в частности на продовольственный сектор и поддержку социально уязвимого населения.
«Рынок сельского хозяйства пострадал сильнее всего. Используя доходы от золота, мы можем увеличить производство и обеспечить доступность продуктов питания», – подчеркнул он.
Эксперт также отметил сложности регулирования цен на продукты питания. «Чрезмерное регулирование цен может негативно сказаться на фермерах: если установить низкие цены на мясо, фермеры не смогут восстановить поголовье скота, что приведет к дефициту и дальнейшему росту цен», – пояснил он.
В то же время, Чекирбаев обратил внимание на проблему излишнего потребления и пищевых отходов. По его словам, в Кыргызстане до 10–20% продуктов остаются неиспользованными, особенно в праздничные дни и на массовых мероприятиях. Для уменьшения инфляционного давления и укрепления продовольственной безопасности важно продвигать здоровое и рациональное питание, а также поддерживать фермеров и сельские районы.
Отдельное внимание уделено органическим и свежим продуктам:
«Будущее за свежими продуктами, меньше переработанных. Наши местные продукты более органические и востребованы на экспорт», – отметил Чекирбаев, добавив, что сокращение использования пестицидов и химикатов также положительно скажется на здоровье населения и состоянии окружающей среды.
Эксперт прогнозирует, что в ближайшие годы ВВП Кыргызстана будет расти на уровне 7–10% в год, что приведет к росту заработных плат и сохранению текущего уровня инфляции.
10.12.2025 15:32:21