Рано Бондарева: Как питаться особенным детям?
С точки зрения современной науки одной из причин нарушения поведения может стать неправильное питание ребенка, ведь в большинстве продуктов содержатся различные консерванты, искусственные наполнители, ароматизаторы и красители, которые негативно влияют на нейрохимические процессы и в целом вредны для здоровья ребенка. Поэтому очень важно правильное питание для детей с особенностями развития. А какое оно должно быть, какие продукты рекомендуется давать особенному ребенку и всегда ли несут пользу казалось бы полезные фрукты, на эти вопросы для читателей «Караван инфо» отвечает нутрициопат, гомеопат и социальный психолог Рано Бондарева.
– Рано Тахировна, почему правильное питание так важно для особенных детей?
– Правильное питание предполагает, что в организм регулярно, в необходимом количестве и оптимальных соотношениях должны поступать многие питательные вещества — белки, углеводы, жиры, вода, минеральные вещества и витамины. Недостаток или избыток некоторых питательных элементов становятся причинами сначала временных неудобств, а затем и риска развития различных заболеваний.
Питание детей с задержкой психоречевого развития играет важную роль в их здоровье и общем развитии, поскольку дети с такими проблемами могут иметь особенности в пищеварении, аппетите, режиме питания, пищевых предпочтениях, особенностях жевания и глотания. И потому детям важно питаться по расписанию, придерживаться специальных диет, поддерживать аппетит и обязательно пройти консультацию специалистов.
Что касается режима питания, то оно важно для детей с задержкой психоречевого развития, ведь они могут испытывать трудности с саморегуляцией, поэтому важно поддерживать режим питания, то есть каждый день прием пищи должен происходить примерно в одно и то же время.
В некоторых случаях может потребоваться специальная диета. Например, при аллергии на определенные продукты или при наличии проблем с пищеварением. Некоторые врачи и нутрициологи успешно применяют определенную диету в комплексном лечении той или иной патологии нервно-психичекого развития ребенка.
Дети с задержкой психоречевого развития могут иметь проблемы с аппетитом, поэтому важно создавать комфортные условия для приема пищи и предлагать им разнообразные и привлекательные блюда. Иногда один и тот же овощ или фрукт, но очищенный от шкурки. Иногда нарезка важна, например, можно нарезать огурец кольцами, полосками, кубиками. Так же можно с морковью поступать. Яблоки, морковь, свёклу давать в виде пюре или запечённых в духовке чипсов.
Важно также получить консультацию у специалистов диетологов, гастроэнтерологов, нутрициологов, чтобы разработать индивидуальный подход к питанию ребенка с учетом его особенностей.
– Какие продукты можно или, наоборот, не рекомендуется давать особенным детям?
– Как я уже сказала, рацион питания для детей с ЗПРР должен быть богат на питательные вещества, включая белки, жиры, углеводы, витамины и минералы. Обычно рекомендуется включать в рацион разнообразные овощи и фрукты, белковые продукты (мясо, рыба, яйца, молочные продукты), злаки и зерновые продукты, а также жиры (орехи, оливковое масло). Важно следить за уровнем сахара и соли в питании, а также за уровнем жирных и обработанных продуктов!
Для ребенка можно включить в рацион такие продукты, как авокадо, которое является богатым источником здоровых жиров и витаминов, или орехи, которые содержат важные питательные вещества, такие как жирные кислоты и витамины.
Также стоит обратить внимание на разнообразные овощи и фрукты, которые могут быть предложены в форме смузи или пюре, чтобы обеспечить ребенка необходимыми витаминами и минералами. Кроме того, можно использовать различные молочные продукты, такие как греческий йогурт, айран или творог, чтобы обеспечить ребенка белками и кальцием.
Каждая мама должна быть знакома с принципами нейродиетологии, а мама ребенка с проблемами развития – тем более! Не позволяйте ребенку есть пищу с искусственными ароматизаторами, красителями, консервантами, повышенным содержанием сахара и кофеина! Эти продукты будут возбуждать нервную систему, а это вредно для правильного развития речевой функции.
Не забудьте про витамины группы В. Именно эта группа витаминов отвечает за состояние нервной системы. Витамины группы В обязательно назначают детям с нарушением речевой функции. Они являются главными витаминами для профилактики и коррекции задержки речевого развития, алалии. Они участвуют в синтезе миелина, недостаток которого вызывает эти нарушения. Также участвуют в синтезе нейромедиаторов, улучшают состояние клеток печени, нервных волокон. Детям, страдающим дизартрией, необходимо принимать эти витамины для улучшения питания тканей. Если ребенку проводят логопедический массаж, то на фоне приема витаминов группы В повышается его эффективность.
Давайте ребенку понюхать, пожевать, откусить готовящийся продукт, показывайте процесс приготовления пищи, соблюдайте эстетику и культуру питания, вырабатывайте интерес к разнообразной, натуральной полезной еде.
– А все ли фрукты будут полезны особенным детям? Например, насколько полезны яблоки? Какие фрукты лучше давать или не давать им?
– Врачи-гастроэнтерологи не рекомендуют есть свежие яблоки детям с проблемами в ЖКТ. Свежие фрукты вызывают повышенное газообразование и обострение заболеваний ЖКТ. В одном среднем яблоке содержится от одной чайной до 1 столовой ложки сахара. Лучшим вариантом могут стать запеченные яблоки в духовке с небольших количеством меда.
Бананы в больших количествах способны вызывать вздутие кишечника и тошноту, способствуют активному выведению жидкости из организма, из-за чего может произойти сгущение крови. Бананы не стоит есть у кого есть атония кишечника (то есть слабый кишечник). В этом фрукте довольно много клетчатки и пищевых волокон, которые, при их чрезмерном употреблении, могут ухудшить течение болезни, привести к метеоризму, развитию синдрома раздраженного кишечника. Также банан понижает давление.
Для ребенка достаточно пары штук небольшого размера, либо один крупный банан в день, так как это высококалорийный продукт и содержит много сахара и крахмала.
Также из-за специфического влияния на пищеварительную систему, при склонности к запорам не стоит увлекаться гранатами. Воздержаться от употребления сока рекомендуется аллергикам, астматикам, пациентам, пережившим анафилактический шок.
Медицинские противопоказания связаны с не агрессивным влиянием многочисленных кислот на ЖКТ.
В целом все сладкие фрукты в определенном количестве содержат сахар, крахмал, витамины, минералы и т.д., и употребляя их в большом количестве, можно навредить кишечнику. Сахара и крахмал способствуют росту дрожжевых грибков, являясь для них пищей. Кандидоз кишечника – состояние активного размножения в ЖКТ грибков. Без лечения патология приведет к попаданию инфекции в кровоток и поражению других органов.
Грибки Candida при активном размножении выделяют продукты жизнедеятельности, которые вызывают интоксикацию и связанные с ней симптомы. Заболевание вызывает подавление размножения полезной для организма бактериальной флоры, поэтому пища не усваивается правильно. Ребенок страдают от частых диарей и вздутия, нехватки витаминов и нутриентов. Его иммунитет пытается устранить источник опасности и купировать воспалительный процесс, что приводит к иммунодефициту, общей ослабленности.
Наиболее частой причиной развития кандидоза является неправильное питание с преобладанием углеводной пищи и нехваткой клетчатки. Обилие сахара создает благоприятную питательную среду для патогенной флоры: она начинает активно размножаться, подавляя рост полезных бактерий.
Получить индивидуальную консультацию Рано Бондаревой можно по номеру +700 474 375.
03.02.2025 14:12:06