Куриное мясо стало самым популярным в мире, обогнав свинину и говядину

Кыргызстан за январь–июнь 2026 года экспортировал 410 тонн мяса и субпродуктов птицы, следует из данных Национального статистического комитета.

За аналогичный период прошлого года объем поставок был на 170 тонн меньше.

Основными покупателями кыргызстанской продукции стали страны ЕАЭС. В Казахстан и Россию за первое полугодие поставили в общей сложности 318 тонн мяса и субпродуктов птицы. Остальной объем направили в Узбекистан и Таджикистан.

Рост экспорта происходит на фоне увеличения мирового спроса на куриное мясо. Financial Times отмечает, что курятина стала самым популярным видом мяса в мире, обогнав по объемам производства свинину и говядину. В 2022 году куриное мясо впервые вышло на первое место по мировому производству, что подтверждают и данные Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (FAO). (Файнэншл Таймс)

По данным, которые приводит Financial Times, количество произведенных в мире кур выросло с 48,3 млрд в 2006 году до 76,2 млрд в 2023-м. Среди причин растущей популярности называют относительно доступную стоимость, высокие цены на говядину, увеличение спроса на белковую пищу, распространение сетей быстрого питания и возможность использовать курятину в кухнях разных стран и культур. (Файнэншл Таймс)

Куриное мясо также удобно для международной торговли: разные части тушек могут поставляться на рынки, где именно на них существует повышенный спрос. Одним из крупнейших мировых экспортеров птицы остается Бразилия. (Файнэншл Таймс)

При этом мировой рынок продолжает расти. По данным FAO, в 2024 году производство мяса в мире достигло 374 млн тонн, а курятина, свинина и говядина остались тремя основными видами производимого мяса. (FAOHome)

27.08.2026 15:55:33