В Оше представили технологии акустического охлаждения
В городе Ош состоялось официальное знакомство с производственными и технологическими возможностями предприятия «Туран Групп». На мероприятии присутствовали руководители города и области, а также представители бизнеса в сфере сельского хозяйства и логистики.
Гостям продемонстрировали производственную базу и логистический центр компании, который занимает площадь около 2000 квадратных метров и включает три уровня:
- подвальное помещение – камеры хранения и акустического охлаждения;
- первый этаж – склады сухого хранения;
- третий этаж – зона приготовления и упаковки готовых замороженных блюд.
Особое внимание уделили технологии акустического охлаждения, при которой продукты замораживаются с помощью высокочастотных звуковых волн. Этот метод позволяет формировать мелкие и равномерные кристаллы льда, благодаря чему сохраняются естественная структура, вкус, цвет и питательная ценность продуктов.
Преимущества акустического охлаждения:
- ускорение процесса заморозки;
- минимальная потеря массы продукта;
- сохранение свежести после разморозки;
- повышение качества экспортной продукции.
Организаторы отметили, что реализация подобных проектов играет важную роль в укреплении агрологистических кластеров по всей стране и расширении экспортных возможностей фермеров Кыргызстана.
25.10.2025 09:58:27