Шампанское со сметаной: кумыс включили в экспозицию берлинского «Музея отвратительной еды»

Традиционный напиток Центральной Азии – кумыс – был включён в экспозицию берлинского Disgusting Food Museum («Музей отвратительной еды»).

Об этом сообщила пользовательница Threads. По её словам, её сестра обнаружила кумыс во время посещения музея в Германии и была удивлена тем, что национальный напиток представлен в подобной коллекции.

В описании экспоната кумыс представлен как ферментированный напиток из кобыльего молока, возникший в Центральной Азии и распространённый среди кочевых народов, включая казахов, кыргызов и монголов. Отмечается, что позднее он стал популярным и в Советском Союзе.

Также в тексте описывается вкус напитка как слегка кислый, напоминающий смесь йогурта и пива или шампанского с лёгким оттенком сметаны. Подчёркивается, что кумыс ценится в Центральной Азии и за предполагаемые полезные свойства.

Музей известен своей коллекцией так называемой «экстремальной еды». Среди экспонатов – блюда и продукты, которые могут показаться необычными или шокирующими для посетителей. Экспозиция направлена на демонстрацию культурных различий в гастрономических предпочтениях и традициях питания разных народов. Например, вино из мышат, которое получается настаиванием десятков новорожденных живых мышат – им не должно быть больше 3 дней – в рисовом алкоголе и последующей ферментацией. В Китае и Корее это вино называют «эликсиром здоровья». Там верят, что, когда еще живое существо умирает в вине, оно отдает ему свои целебные свойства.

07.04.2026 12:10:35